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炉具配件和货架通常属于不同的固定资产范围。以下是详细的分类。
炉具配件通常属于机械设备类固定资产，机械设备类固定资产主要包括各种机器、设备、生产线等，这些资产是企业进行生产活动不可或缺的工具和设备，炉具作为烹饪设备的一种，其配件自然也属于这一类别。
货架则通常被归类为仓储设备类固定资产，货架主要用于存储和展示商品，是商业企业中重要的物流设备之一，虽然货架不是直接参与生产活动的设备，但其在商业运营中起着关键作用，因此被视为固定资产的一部分。
至于炉具设备，它本身也是一种固定资产，属于机械设备类别，炉具设备是烹饪和食品加工行业中的关键设备，用于加热、烹饪食物等，它和其他的机械设备一样，是企业长期使用的、具有价值的资产。
炉具配件、货架和炉具设备都是企业固定资产的一部分，分别属于机械设备类和仓储设备类，企业进行资产管理时，应将这些资产纳入相应的分类，以便更好地进行资产核算、折旧计提和资产管理等工作。